肉末茄子
| 茄子我和我老公都爱吃，刚好老公今天没出去工作，所以今天就煮了一个肉末茄子，味道真不错！！喜欢的亲，可以试一试哦！！ |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子2个，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柱候酱适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.长茄子两个 |
 | 2.瘦肉切末加入盐，生粉腌制10人钟 |
 | 3.茄子去掉根帝，切条 |
 | 4.放入水中泡，防止氧化变黑 |
 | 5.快要煮时，捞起 |
 | 6.热锅加油，炒香蒜末 |
 | 7.倒入肉末炒熟再倒入茄子不停翻炒 |
 | 8.茄子变色加盐 |
 | 9.加入鸡精 |
 | 10.加一小匙柱候酱，生抽，鸡精炒匀 |
 | 11.加适量的水加盖煮软即可 |
【肉末茄子做法小贴士】
| 加盖时，中途要翻一翻。要注意水分，以免烧糊！ |
