酸奶香蕉蛋糕卷
| 瑞瑞妈妈最爱吃这样的蛋糕卷啦 蛋糕卷卷卷卷卷起来。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶100g，低粉48g，糖75g，鸡蛋4个，栗粉24g，香蕉100g |
| 【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸奶室温放置 加入香蕉泥 |
 | 2.搅匀 放入一个鸡蛋黄搅匀再放下一个 |
 | 3.蛋清分三次加入糖 加入柠檬汁（主要是去蛋腥味） 打至硬性发泡 |
 | 4.蛋黄糊筛入低粉和栗粉 之字形切拌 |
 | 5.取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊切拌 |
 | 6.蛋黄糊加入蛋清糊切拌 |
 | 7.烤盘铺锡纸 倒入蛋糕糊 抹平表面 |
 | 8.烤好的蛋糕凉后抹上奶油 留出两边 |
 | 9.卷起来 |
 | 10.放入冰箱定型一个小时切块 |
【酸奶香蕉蛋糕卷做法小贴士】
| 蛋糕糊要切拌 要不然会消泡 还可以在奶油上面放葡萄干 红豆 饼干碎卷起来 |
