肉末茄子
| 茄子的营养很高，含蛋白质也很高。我对于茄子是各种的爱啊。不管怎样做来吃都是那么的喜欢吃腻了大鱼大肉吃上点茄子很不错的，尤其是现在禽流感来袭吃这样的很好 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g，瘦肉150g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成肉末 |
 | 2.香菇泡开后剁碎 |
 | 3.切好蒜瓣 |
 | 4.茄子切好块 |
 | 5.锅里放多点的油 |
 | 6.油开后下茄子炸到微黄装起盘 |
 | 7.锅里倒少量的油下蒜瓣炒出香味 |
 | 8.然后下肉末翻炒变色 |
 | 9.再加香菇下去一起翻炒 |
 | 10.香菇也变色后倒入炸好的茄子一起炒 |
 | 11.炒均后加入适量的盐 |
 | 12.加入适量的生抽翻炒 |
 | 13.加点清水煮一下收汁就可以出锅了 |
【肉末茄子做法小贴士】
| 茄子切好后可以放水里泡下就不会变色了 |
