肉末酿茄子
| 非常好吃的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g，猪肉馅300g |
| 【辅料】青红椒适量，香菜适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，大蒜葱花姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，剖开，挖坑，不用切断了 |
 | 2.在坑里塞满腌好的肉馅，肉馅是用五香粉，料酒，蚝油，姜末，生抽，盐，鸡精腌制的，腌半个点 |
 | 3.油锅里炸，先炸有肉面，然后炸反面，后捞出，我炸的轻了，正面可以炸老点更漂亮，用铲子反面时注意顺着茄子长条铲，不要滚动反面，容易散 |
 | 4.葱姜蒜切碎，底油炒香，把炸好的茄子放入，有肉面朝上 |
 | 5.锅中加水，跟茄子齐平就好，加生抽蚝油，炖炖炖，最后加水淀粉收汁 |
 | 6.忘了一步，快熟时加点青红椒碎，营养又好看，断生后就可以收汁了 |
 | 7.可以盛盘了，香菜随意放不放，炖没有加盐，口重的可以适量加盐鸡精，为了给宝宝拌米饭我留得汤多了，影响美观，可以再收收，试试吧，味道不会让你失望的 |
【肉末酿茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
