肉末韭菜炒粉条
| 粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢，这东西粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条100g，韭菜100g，肥瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉条放入煮锅中煮十分钟然后用水泡发半小时。 |
 | 2.肥瘦肉剁成肉末。 |
 | 3.韭菜洗净后切成3厘米长的段。 |
 | 4.辣椒切小段、姜蒜切碎。 |
 | 5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。 |
 | 6.放入肉末翻炒熟。 |
 | 7.放入一匙辣酱翻炒均匀。 |
 | 8.放入粉条翻炒。 |
 | 9.放入盐、酱油，加入少许水稍煮几分钟。 |
 | 10.放入韭菜翻炒断生，调入少许味精翻炒均匀即可食用。 |
【肉末韭菜炒粉条做法小贴士】
| 1、韭菜要最后放入，这样韭菜的香味才能更好的发挥。 2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。 |
