鸡蛋肠粉
| 很久没发菜谱了，这个月第一篇啊，最近事特别多啊，等过完节要努力做菜发菜了。 肠粉粉是网购的，网购一直没做啊，下次试试看自己配粉，那就想吃就能自己做来吃，其实做肠粉也不难啊，就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。 如果喜欢软一点，米浆就要稀一些，稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了，配个白粥就更美味了。 平时在外面吃肠粉，我都是吃鸡蛋的，鸡蛋美味又方便，比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】肠粉粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，葱花适量，生抽适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.粉加适量清水调成流动的糊。 |
 | 3.披萨盘放在锅里蒸热，刷上油。 |
 | 4.倒入粉浆。 |
 | 5.倒入加单液，葱花。 |
 | 6.热水上锅蒸。 |
 | 7.蒸至透明拿出。 |
 | 8.用刮板把肠粉刮下来，淋上酱油，淋少许麻油。 |
【鸡蛋肠粉做法小贴士】
| 米浆别太稠，太稠蒸出来比较硬，蒸的时候倒入薄薄一层米浆，太厚就口感就没这么好。 |
