肉末金针菇
| 1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。 2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。 4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。 6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇500g |
| 【辅料】肉末100g，小葱1根，食盐适量，蚝油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇，葱，肉末准备好，肉末剁好了的。 |
 | 2.金针菇洗净后，放入盘中，放入锅里面蒸，水开后蒸五分钟。 |
 | 3.蒸好后的金针菇 |
 | 4.调酱汁，放入一点点耗油，食盐，和一点点剁椒。 |
 | 5.葱花切好备用。 |
 | 6.热锅凉油，放入一点点食用油。 |
 | 7.放入肉末翻炒均匀，放入葱花即可。 |
 | 8.把肉末放在金针菇的上面，然后放入锅里面蒸，蒸五分钟即可。 |
 | 9.成品图 |
【肉末金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称 |
