肉末鸡蛋羹
| 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效 |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋3个，猪瘦肉50g |
| 【辅料】油3g，盐3g，香菜1根 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋3个打在碗中，加水,加盐,搅拌均匀。放在冷水锅中蒸10分钟左右 |
 | 2.蒸好的鸡蛋取出。 |
 | 3.瘦肉、香菜，切切碎 |
 | 4.锅里放油，放入猪瘦肉，翻炒片刻 |
 | 5.加入盐，生抽，香菜末，然后倒入蒸好的鸡蛋羹上面。 |
【肉末鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士蒸鸡蛋的时候，上气了，火小一点，蒸的鸡蛋会嫩一些，我用火大了，蒸老了。不过味道也是很美的 |
