肉末番茄烧毛豆的做法,怎么做肉末番茄烧毛豆好吃,做肉末番茄烧毛豆需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜，我最喜欢的是做来拌饭吃了，一定留出多多的汤汁，舀上几大勺在米饭里，准保能吃一大碗饭。番茄的鲜香，毛豆的豆香，再加一点肉末的提味，如此易得的食材，如此简单的组合，却是如此酸甜鲜香，可口开胃，且非常的营养。

【食材与调料】

【主料】毛豆250g，番茄1个，猪瘦肉50g

【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，生抽少许，生粉少许，蒜少许

【制作步骤】

	1.准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量。
	2.将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末。
	3.锅中下油，下蒜末炒出香味。
	4.下肉末，将肉末炒散变色。
	5.放入鲜毛豆翻炒。
	6.加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟。
	7.至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐。
	8.转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅。