肉末冬瓜
| 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。我平时烧冬瓜比较清淡，这次的做法比较入味，稍微带点汤水，滋味不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】香菇适量，猪肉末适量，胡萝卜适量，大蒜1瓣，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.冬瓜切小块，胡萝卜切大一点的丁，香菇切丝。大蒜、肉切末。 |
 | 3.起油锅煸炒蒜、肉末。 |
 | 4.肉变色时放入胡萝卜翻炒。 |
 | 5.放入冬瓜翻炒。 |
 | 6.加盐。生抽，调味，再加蚝油翻炒，最后倒入适量的开水盖锅。 |
 | 7.大火烧开后中小火烧至冬瓜有点透明，锅里留点汤汁，撒葱花出锅。 |
【肉末冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜不要烧过头，太软也不好吃。 |
