肉末蛋炒银芽
| 家里剩下的食材不多了，所以每当这时候就是我做大杂烩的菜菜的时候。这次也是，家里只有一点肉末和鸡蛋，还有一把韭菜和豆芽，那就把它们整合到一起吧，味道也是十分鲜美的 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末50g，鸡蛋2个，豆芽100g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末中加入2个鸡蛋和一点葱花，调入一点盐，拌匀 |
 | 2.豆芽洗净沥干水分 |
 | 3.韭菜洗净切成段 |
 | 4.锅内放油，将鸡蛋和肉末放入 |
 | 5.炒熟之后放入葱花炒香 |
 | 6.放入豆芽炒熟 |
 | 7.放入韭菜翻炒一下，关火，调入盐和鸡精即可 |
【肉末蛋炒银芽做法小贴士】
| 韭菜易熟，最后放，而且略微翻炒即可关火，利用余温就可以让韭菜完全变熟 |
