肉面筋烧冬瓜
| 油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，将油面筋塞进肉末，再配上冬瓜烧煮，则别具风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜320g，猪肉末150g，油面筋45g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：冬瓜、肉末、油面筋 |
 | 2.在肉末中，加适量的料酒 |
 | 3.加适量的生抽 |
 | 4.加适量的盐 |
 | 5.加适量的鸡精 |
 | 6.调味拌匀 |
 | 7. 随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末 |
 | 8.待用 |
 | 9.将冬瓜去籽去皮清洗一下 |
 | 10. 放在案板上切成块 |
 | 11.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒 |
 | 12.接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开 |
 | 13.然后，加适量的生抽 |
 | 14.加适量的白糖 |
 | 15.加适量的盐 |
 | 16.加适量的鸡精 |
 | 17.调味煮开 |
 | 18.最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成 |
 | 19. 出锅，装盘 |
【肉面筋烧冬瓜做法小贴士】
| 此菜没有什么技巧，只是火不要很大，一定要将油面筋里的肉煮熟。 |
