肉沬酸盐菜炒毛豆
| 这是一道特别下饭的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆米200克，酸咸菜150克，猪肉馅50克 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0少许，生抽0适量，姜片2片，蒜籽2粒，小米椒4只，水0少许 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆粒冲洗沥水备用 |
 | 2.酸咸菜洗净泥沙，挤干水，切末。蒜籽，姜切末，米椒切段(孩子不吃沒放) |
 | 3.热油锅下蒜籽末，姜末，米椒段爆香，再下毛豆粒翻炒 |
 | 4.加酸咸菜末翻炒 |
 | 5.加盐，生抽，老抽和少许水翻炒 |
 | 6.加爆炒好的肉末或肉片翻炒均匀，略煮2分钟 |
 | 7.炒至毛豆粒熟透，盛盘即可 |
【肉沬酸盐菜炒毛豆做法小贴士】
| 小贴士毛豆一定要煮熟透 |
