肉干包菜丝
| 包菜要比白菜的营养价值高，而且易保存。无论是炒，是做馅，都很好吃。今天我用牛肉干炒的包菜，风味独特，加上颜色亮丽的红椒，好看又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g，红辣椒200g，牛肉干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜5瓣，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜，红椒洗净。 |
 | 2.都切成细丝。 |
 | 3.牛肉干切长片，蒜切末。 |
 | 4.炒锅烧热，放油，放入牛肉干小火煸炒炸香。 |
 | 5.放入红椒丝煸炒后在放入胡椒粉。 |
 | 6.放入包菜丝继续大火煸炒2分钟后加适量盐。 |
 | 7.放入鸡精，蒜末翻炒出锅。 |
 | 8.装盘。 |
【肉干包菜丝做法小贴士】
| 放入包菜丝后改大火，包菜会出少量水，适合大火翻炒，包菜会很脆。 |
