肉炒四季豆
| 以前最不会炒四季豆了，每次炒都能焦掉，要不就是没熟，每每都不是那么得心应手，不过最近经过老爸的指点，用了另外一种方式，通过反复试验终于也有了自己的一道拿手菜，这就来分享下！ |
【食材与调料】
【主料】四季豆300g |
| 【辅料】瘦肉200g，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，蚝油适量，葱，姜，蒜适量，地瓜粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将四季豆去丝斜切成薄片 |
 | 2.将瘦肉切成丝，加入适量油，再加适量酱油、盐、地瓜粉，然后拌匀待用 |
 | 3.锅中入油，放入葱、姜、蒜煸香，倒入四季豆炒翻炒 |
 | 4.放入少量水，倒入腌制好的肉丝翻炒，适时加入一定量的冷开水翻炒，再加入适量盐、白砂糖（可用鸡精代替）、酱油、蚝油 |
 | 5.翻炒至一定时间即可出锅，装盘 |
【肉炒四季豆做法小贴士】
