肉包子
| 婆婆端来的肉馅子已经是放了芹菜的了，只是作料都还没有放，我灵机一动，就来仿制一下天津狗不理肉包子做法好了，人家是往里面打清水，我往里面打高汤，呵呵呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉馅500g，面粉500g，高汤250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是老面肥和面的，和面的过程就不多做啰嗦了，图中是发酵好的面团后，放入适量的苏打水中和面团 |
 | 2.苏打用量好不好只要把面团切开看中间这些孔均匀不均匀就可以了，或者拍面团听彭彭省也可以的 |
 | 3.准备好五花肉馅放入姜末 |
 | 4.倒入酱油 |
 | 5.放胡椒粉 |
 | 6.然后拌均匀 |
 | 7.加入高汤，我这是骨头汤，往肉馅里面打水要一点一点加，先慢慢搅拌，后加速搅拌 |
 | 8.这是打入高汤的馅料，比之前的稀薄很多 |
 | 9.准备花椒油，热锅倒油然后爆香花椒粒，之后把花椒粒取出就是花椒油了 |
 | 10.待油温低了加入葱末和香油，什么时候开始包包子什么时候再放入拌了葱末的花椒油 |
 | 11.包好的包子上蒸屉，冷水上锅开始蒸，蒸开后再继续蒸15分钟，然后停火3-5分钟后就可以打开锅盖取包子了 |
【肉包子做法小贴士】
| 1.肉馅最后3肥7瘦菜好吃， 2、打水到肉馅里面要一点一点加水，先慢慢打，后加速打，打水时候要用筷子或则戴橡皮手套， |
