茄子肉水饺
| 茄子买的有些多。吃不完就煮熟了。冷藏冰箱里。周末有时间，买些肉馅儿，包了这美味水饺。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉馅150g，长茄子200g，白面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.白面和好成团，备用。 |
 | 2.茄子解冻，切成丁。 |
 | 3.大葱切末，备用。 |
 | 4.五花肉馅儿加油，盐，味精等调料顺时针搅拌。 |
 | 5.搅拌均匀后加葱姜末，继续搅拌。 |
 | 6.加茄丁，继续搅拌均匀。 |
 | 7.将面团揪成小块儿。擀成薄皮。包好馅。 |
 | 8.烧开水后下锅煮。煮到饺子皮鼓起来就可以出锅喽！ |
 | 9.鲜嫩多汁的饺子 |
【茄子肉水饺做法小贴士】
| 小贴士为了饺子馅儿鲜嫩多汁，可以在和肉馅儿时分批次加水。一定要不停搅拌。至均匀再加哦！ |
