芹菜猪肉木耳云吞
| 每天早餐总吃那几样有点腻了，赶上歇班的时候自己买了点云吞皮，冰箱里还有一些猪肉馅，泡了一些木耳，包了些云吞，冻冰箱里，下一些做早餐，挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉馅300g，芹菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，鸡精适量，葱适量，木耳适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.买好的云吞皮 |
 | 2.芹菜摘洗干净，切条备用 |
 | 3.锅中做水，焯芹菜，过凉备用 |
 | 4.焯好的芹菜，切碎备用 |
 | 5.将芹菜与肉馅剁碎 |
 | 6.泡发好的木耳切碎 |
 | 7.锅热油，凉凉，将葱花放入油中浸泡 |
 | 8.肉馅中放入一个鸡蛋 |
 | 9.依次加入鸡精，耗油，朝一个方向搅拌，最后加入葱和盐 |
 | 10.馅料放入云吞皮 |
 | 11.包好的云吞 |
 | 12.放入冰箱冷冻 |
 | 13.锅中做水 |
 | 14.水开后下入云吞 |
 | 15.鸡蛋打散 |
 | 16.云吞煮熟，下入鸡蛋 |
 | 17.下入香菜和少许盐 |
 | 18.出锅 |
【芹菜猪肉木耳云吞做法小贴士】
| 小贴士1.焯芹菜时水中加入少许盐粒和几滴油，焯出的芹菜颜色翠绿 2.葱花放入油中浸泡，以免有一股臭葱味(油最好是香油），临包时在放在馅中 |
