全麦馒头
| 现在吃占据了我生活的大部分，好吧，怎么听着这么别扭呢，哈哈，最近有几个朋友一直在给我宣传全麦的好，又这样又那样，关键最重要的是，能！减！肥！好吧，我不会承认我是为了最后这个才做的全麦食品，因为第一次做全麦的，没敢用百分之百，用了百分之五十，味道还好，但是我感觉没有做面包香，偶尔吃吃还好啦 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，全麦面粉250g |
| 【辅料】酵母5g，白糖15g，清水255g |
【制作步骤】
 | 1.面盆里放入所有的料 |
 | 2.加入清水，和成光滑的面团，放到温暖处发酵，我用的冷藏发酵，第二天早上做 |
 | 3.发到两倍大 |
 | 4.给面团排气，揉一会 |
 | 5.搓成长条 |
 | 6.切成大小差不太多的剂子 |
 | 7.再反复揉小剂子 |
 | 8.整形成馒头样 |
 | 9.放到蒸锅里二发 |
 | 10.发到两倍大 |
 | 11.冷水上锅，大火烧开后转中火15分，关火后焖三分即可 |
【全麦馒头做法小贴士】
| 小贴士如果第一次吃全麦的馒头，先少量点加，觉得可以适应再加大用量 |
