全麦火腿面包
| 自从看了网上的一篇文章说，全麦的东西特别好因此，最近就开始琢磨用全麦粉做出各种各样的美食面包就是第一站...全麦面粉做出来的面包有种特殊的香气而且营养也会更加的全面用它来作为早餐来说是个不错的选择全麦面包的口感吃起来略有粗糙但这也正是它营养的所在呢 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，全麦面粉50g |
| 【辅料】黄油适量，盐适量，牛奶20ml，干酵母4g，全蛋液30ml，火腿肠适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打撒 |
| 2.牛奶酵母混合后，搅匀 |
| 3.面粉、糖、盐混合搅匀 |
| 4.加入牛奶酵母混合溶液，搅成絮状 |
| 5.揉成面团 |
| 6.加入黄油 |
| 7.揉成面团，进行发酵 |
| 8.发酵好的样子 |
| 9.取出面团后，平均分割成三等份 |
| 10.取其中一份，将其擀长 |
| 11.放入火腿肠 |
| 12.绕起来 |
| 13.放入烤盘进行二次发酵 |
| 14.发酵结束后，表面刷上蛋液 上下火，200度，15分钟 |
【全麦火腿面包做法小贴士】
| 烤箱的温度酌情掌握 全麦面粉不能多加否则会影响口感 加的太多面包会特别的粗糙 而且特别容易发散 不易成形 |