全麦核桃馒头
| 最近家里有人需要多吃粗粮，蒸馒头经常加点全麦粉。全麦粉只要添加比例不是太高，蒸出的馒头还是很好吃的。加入核桃粉的全麦馒头，既有麦香又有核桃香，这样的主食馒头还真是吃不够！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉320g，全麦粉80g |
| 【辅料】核桃仁40g，酵母2g，清水200g |
【制作步骤】
 | 1.核桃仁烤熟，放入保鲜袋中，用擀面杖砸成碎末。 |
 | 2.面粉加入核桃，分次加入酵母水，揉成面团。 |
 | 3.发酵到两倍大。 |
 | 4.放在面板上再次揉匀，分成8份，做成馒头。 |
 | 5.摆上蒸屉，二次发酵。 |
 | 6.凉水上锅，上汽后20分钟。 |
【全麦核桃馒头做法小贴士】
| 小贴士发酵好的面团要多揉一会馒头才会好吃。 |
