曲奇
| 一直都想着自己做些简单的饼干，这次正好有时间，黄油是之前剩下来的，刚买了裱花嘴，所以赶紧做了曲奇，第一个做，发现裱花袋一次性的还是不好使的，准备入手新的，第一次做，形状啥的将就凑合，味道不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉200g，黄油130g |
| 【辅料】糖100g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.加入糖粉打发至体积变蓬松，颜色稍浅 |
 | 3.加入三分之一蛋液 |
 | 4.搅打到油蛋融合，继续加入三分之一 |
 | 5.继续搅打加入至完全融合 |
 | 6.筛入面粉，搅拌均匀 |
 | 7.裱花袋，裱花嘴套好 |
 | 8.装入面糊 |
 | 9.烤盘铺油纸，挤入面糊 |
 | 10.烤箱预热后，入烤箱中层170度10分钟左右 |
 | 11.出炉，冷却后密封保存 |
【曲奇做法小贴士】
| 小贴士打发黄油，需要和蛋液完全融合，分次加入。烤箱温度需要根据自家的调节，原方子是190度，注意看表面颜色变化。 |
