曲奇
| 曲奇饼干的香和酥很难让人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段时间不吃，就会特别想念，周末带孩子外出玩都会备点零食，这款曲奇就是最好的选择。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油185g，低筋面粉220g，牛奶25g |
| 【辅料】奶粉25g，细砂糖40g，糖粉45g，鸡蛋液30g，香草粉0.5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑 |
 | 2.筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉 |
 | 3.将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述中，每加一次，都需要搅拌均匀 |
 | 4.等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋 |
 | 5.双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上 |
 | 6.烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可 |
【曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、黄油提前室温软化 2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离 3、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形 4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整 |
