秋葵鲫鱼蒸饭
| 鲫鱼蒸饭，是一个餐馆的招牌菜，每次都那吃饭，都要叫上一笼。为什么那么好吃呢，那么出名呢？鲫鱼最多鱼刺，但也是最鲜甜的鱼，亲们应都喜欢吃吧，但想着那鱼刺，又忌三分。但在这，吃上时，一点鱼刺都没有，一口一口肉的吃，多享受啊！后来，我经过婆婆的传教，也学会这道鲫鱼蒸饭！以后我也不怕它的刺啦！嘻嘻。。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，大米1杯 |
| 【辅料】油适量，盐适量，米酒适量，酱油适量，玉米淀粉适量，秋葵适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.鲫鱼起出正骨。 |
 | 3.鱼肚上黑色的东西要洗干净。 |
 | 4.再起出鱼背的肉。 |
 | 5.起好的鱼背肉。 |
 | 6.再竖刀切片。 |
 | 7.切好的鱼片。 |
 | 8.剩下的鱼骨切小块。 |
 | 9.用少许油。 |
 | 10.少许酱油。 |
 | 11.少许米酒。 |
 | 12.最后加少许玉米淀粉，进行调味。 |
 | 13.把所有的调味料拌均匀腌制1个小时。 |
 | 14.秋葵去掉顶部。 |
 | 15.把它洗干净后，再切成丁。 |
 | 16.大米洗干净后，加上适量的水，开蒸。 |
 | 17.大米蒸七八成熟时，加上蒸鱼块。 |
 | 18.然后再放上秋葵。 |
 | 19.盖好锅盖，蒸至熟即可。 |
【秋葵鲫鱼蒸饭做法小贴士】
| 小贴士1.怕鱼腥的可以放少许姜去其腥味。 2.切鱼片是要竖刀切。 |
