秋葵炒肉片
| 秋葵在网上早就见过，特喜欢它切开的断面是五角星的。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。但在本地是第一年才看见有卖的。超市刚上市时，10多元一斤，现在卖5元多，也够贵了的。没吃过这玩意，买些来做菜尝尝了。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵3个，瘦猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜少许，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿秋葵三个，胡萝卜少许 |
 | 2.瘦猪肉（纯精肉）一块 |
 | 3.猪肉切片后加淀粉和料酒适量 |
 | 4.加植物油一勺拌匀备用 |
 | 5.秋葵切片成五角星，胡萝卜切成小花状 |
 | 6.坐锅热油少许，先下胡萝卜小花过油 |
 | 7.再下肉片滑开 |
 | 8.倒入秋葵拌炒 |
 | 9.加食盐适量 |
 | 10.加生抽适量 |
 | 11.略加开始少许煮开即可关火。 |
【秋葵炒肉片做法小贴士】
| 一，肉片先加调料预处理一下，做出来更嫩；加入植物油，便于在锅里滑开，不会粘锅。 二，秋葵一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃； 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 |
