秋葵炒鸡蛋的做法,怎么做秋葵炒鸡蛋好吃,做秋葵炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。有“植物伟哥”之称。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

【食材与调料】

【主料】秋葵150g

【辅料】鸡蛋2个，葱适量，青辣椒1个，花生油适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.秋葵洗净，焯水2分钟。
	3.捞出充分过凉。
	4.去蒂，斜切。
	5.青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。
	6.鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。
	7.起油锅，油热后倒入蛋液。
	8.迅速用筷子划散。盛出备用。
	9.锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。
	10.放入秋葵翻炒。
	11.放入适量盐翻匀。
	12.放入鸡蛋。
	13.炒匀即可出锅。