青汁蛋糕
| 戚风蛋糕我做了好多次，每次都有这样那样的不完美，这次算是最好的了，轻微开裂，没有塌陷。很有成就感。 |
【食材与调料】
【主料】低粉60g，鸡蛋3个，牛奶50g，白糖50g，食用油10g，白醋2滴，盐1匙 |
| 【辅料】道田青汁9g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白，蛋黄分开，蛋白里加入白糖，盐，白醋 |
 | 2.蛋黄里加入白糖，食用油，牛奶搅拌均匀 |
 | 3.低粉和青汁过筛，搅拌均匀 |
 | 4.用打蛋器将蛋白打发 |
 | 5.将面粉和青汁粉再次筛如到蛋黄糊里，上下翻拌均匀 |
 | 6.将蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀 |
 | 7.把蛋糕糊倒进六寸蛋糕模，放入烤箱，150度烤35分钟。 |
 | 8.烤好之后，倒扣在烤网上，凉一会，用脱模器脱模即可 |
 | 9.有没有很诱人 |
【青汁蛋糕做法小贴士】
| 小贴士多次经验总结，烤戚风温度不要太高，我今天是150度35分钟，其实140度40分钟应该会完全没有开裂。 |
