清蒸猪心
| 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心500g |
| 【辅料】葱1根，姜3g，蒜2g，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心（带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃）洗净切好备用 |
| 2.葱，姜，蒜切好备用 |
| 3.把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟 |
| 4.然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了 |
| 5.蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可 |
【清蒸猪心做法小贴士】
| 洗猪心时一定要将猪心剖开，这样才能把里面的脏东西洗干净 |