清蒸蘑菇盒
| 我爸爸买了好多蘑菇啊！一顿解决不掉啊，可是蘑菇放久了可是要发黑的，还是拿出来用用掉吧……我挑了几个大个的，以前看人家做香菇盒子，换一换就做个蘑菇版的吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇150g，猪肉80g，胡萝卜50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】枸杞5个，盐适量，味精适量，白糖适量，黄酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成丁 |
 | 2.小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用 |
 | 3.蘑菇挖去根部 |
 | 4.把根部剁碎 |
 | 5.猪肉先切成厚片 |
 | 6.把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱 |
 | 7.把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀 |
 | 8.把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋 |
 | 9.加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲 |
 | 10.取适量的肉酱放入蘑菇内 |
 | 11.锅里加入大量的水，煮沸 |
 | 12.再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰 |
 | 13.上锅大火蒸8-12分钟 |
 | 14.蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中 |
 | 15.加少许的盐，味精调味 |
 | 16.取少许的淀粉调成水淀粉 |
 | 17.把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀 |
 | 18.把汁水淋到蘑菇上去 |
【清蒸蘑菇盒做法小贴士】
| 1.蘑菇个头挑稍许大些的，这样肉装的比较多 2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已 |
