清蒸鲈鱼
| 跟朋友学的这道菜，之后做给家人品尝，都说好吃！鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，蒸鱼豉酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末，姜切丝，辣椒切成小段备用 |
 | 2.将鲈鱼两面改刀 |
 | 3.用适量的盐，香葱末和姜丝腌制10分钟 |
 | 4.锅中做水 |
 | 5.放入腌制好的鱼 |
 | 6.撒上葱末和辣椒段，滴上几滴香油，最后淋上蒸鱼豉酱油即可盖盖蒸8分钟左右 |
 | 7.撒上葱末即可出锅 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 时间不宜蒸过长，不然鱼肉就不那么鲜嫩了！ |
