清蒸龙利鱼柳
| 清蒸龙利鱼柳是一道零油烟、省时的快手菜，鱼柳本身肉质鲜美嫩滑，再用蒸的方式烹饪，最有效的保持此菜的原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼柳350g |
| 【辅料】油2汤匙，盐1g，香葱2棵，生姜2片，蒸鱼豉油2汤匙，料酒1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鱼柳清洗干净 |
 | 2.用盐、料酒涂抹鱼柳全身，放入姜丝、葱段，静置10分钟 |
 | 3.装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟 |
 | 4.把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段 |
 | 5.淋入豉鱼豉油，重新放入葱叶 |
 | 6.炒锅放油，把油烧至冒青烟，然后淋入鱼盘即可 |
【清蒸龙利鱼柳做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
