清蒸大闸蟹
| 又是吃蟹的大好节日，大闸蟹最好的原汁原味，那就是清蒸后粘点海鲜醋，好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹6只 |
| 【辅料】水适量，海鲜醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.出去买了六个大闸蟹 |
 | 2.礼盒装的精品大闸蟹基本都是店家给清洗好了的，挺干净的，用水冲一冲就好了 . |
 | 3.清洗干净的蟹一个个排放好 |
 | 4.锅里加进适量的热水再烧开 |
 | 5.放进排放好的蟹，盖上锅盖蒸15分钟左右 |
 | 6.15分钟后，看蒸出来大闸蟹，变成熟了 |
 | 7.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘 |
 | 8.吃时蘸海鲜醋即可 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟哦。 死了的蟹不能吃，会轻微中毒，蒸时看看眼晴会不会动。 |
