清蒸大闸蟹
| 又到了金秋吃螃蟹的季节了，尤其是膏满黄肥的大闸蟹，这个时候吃是最好不过了。新鲜的大闸蟹，我比较喜欢直接清蒸，享受这原汁原味的鲜美味道，既简单又好吃~ |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹4只 |
| 【辅料】姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.网购的螃蟹要观察下是否新鲜，死了的就不能吃了，先准备四只螃蟹 |
 | 2.如果不确定螃蟹是否因为低温运输而死亡，可以把螃蟹放到盆里看它是不是吐泡泡 |
 | 3.拿个小刷子给螃蟹认认真真刷干净，准备好上锅清蒸吧~ |
 | 4.螃蟹肚子朝上，这样里面的黄不会流出来，尽量绑着蒸哦，不然螃蟹乱跑会弄断腿的哈～ |
 | 5.螃蟹属于寒性，水中可以放两片姜片或者几片紫苏，20分钟，四只螃蟹就可以出锅啦～ |
 | 6.准备一点姜末，倒入适量醋调成姜醋汁，吃螃蟹的时候蘸着吃也不错哈~ |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士螃蟹性寒，一次不要吃太多哦~ |
