清蒸大闸蟹
| 秋风起三蛇肥，又到吃蟹时。直接清蒸着吃，最能保证蟹的鲜味，大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹八只 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蟹放入水盆用盐水泡十分左右， |
 | 2.用清水再泡十分钟 |
 | 3.水中烧开水 |
 | 4.放入洗净的大闸蟹洒上盐 |
 | 5.大火蒸十五分钟即可 |
 | 6.开吃了。 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 1、大闸蟹用盐水泡方便它吐出体内污泥。2、烧开水再放蟹这样蟹脚不易脱落。3、放盐蒸更香。4、现在宜吃母蟹，再过些日子就该吃公蟹了。（公蟹腹部有三角）5、如果买的蟹有绳绑着最好能腹部朝上蒸，这样体内膏汁不易流失。 |
