清蒸鲳鱼
| 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲳鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱丝适量，姜适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，鲳鱼 |
 | 2.鲳鱼去鳞，去内脏，洗净撒上盐，料酒腌10分钟 |
 | 3.蒸锅中放水，水开后放入腌好的鲳鱼，大火蒸10分钟 |
 | 4.蒸好的鲳鱼，倒出盘中的水，放入蒸鱼豉油， |
 | 5.放上葱丝，姜丝 |
 | 6.烧点热油，浇在葱丝和姜丝上即可 |
【清蒸鲳鱼做法小贴士】
| 鱼要事先腌一下，这样比较入味 |
