清蒸白菜肉卷
| 清蒸，原汁原味的享受。水蒸的温度不超过100°，相比煎，炸，炒高达300° 的高温，用热分解损失和氧化损失都较少，更不会产生对人体有害的物质。清蒸几乎是最能保留营养成分的烹调方法了。清淡，养胃，简单，卫生（厨房） |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，白菜叶8张 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，生抽适量，胡萝卜适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁成肉馅。 |
 | 2.白菜叶，胡萝卜丝用开水焯一下。 |
 | 3.葱，姜切成碎末。 |
 | 4.放入耗油，鸡粉，香油，盐，生抽将肉馅搅拌均匀。 |
 | 5.在菜叶上放入肉馅。包起来。 |
 | 6.放入盘中。上锅蒸。 |
 | 7.锅开计时，10分钟。清淡，美味。特别适合老人和小孩食用。 |
【清蒸白菜肉卷做法小贴士】
| 小贴士菜叶一定要用开水焯一下，不然的话白菜会断裂裹不起来。 |
