青蒜炒腊肉
| 邻居做了很多腊肉，送给我两条，现在正是青蒜上市，尝鲜的好时机到咯 |
【食材与调料】
【主料】青蒜380g，腊肉60g |
| 【辅料】油适量，盐3g，自制味精2g，彩椒半个，姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.青蒜摘洗干净 |
 | 2.切斜段 |
 | 3.腊肉切片 |
 | 4.上锅蒸20分钟 |
 | 5.蒸至透明 |
 | 6.彩椒切块 |
 | 7.锅内底油烧热 |
 | 8.下姜丝 |
 | 9.下腊肉翻炒吐油 |
 | 10.加入青蒜 |
 | 11.青蒜炒差不多时加入彩椒块 |
 | 12.加3克盐 |
 | 13.加少许自制味精 |
 | 14.装盘 |
【青蒜炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士炒青蒜不必加葱花了，有姜丝就可以了 |
