清焖素什锦的做法,怎么做清焖素什锦好吃,做清焖素什锦需要哪些食材?-优卡食谱网

素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。

【食材与调料】

【主料】香菇50g，冬笋50g，木耳50g，黄瓜50g，熟大杏仁20g

【辅料】鸡汤500ml，盐2g，味精2g，姜5g，香油5g，水淀粉适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.香菇冬笋木耳切成小块。
	2.黄瓜切片。
	3.大杏仁去皮。
	4.把姜切碎备用。
	5.锅中放入鸡汤，加入盐烧开。
	6.烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。
	7.捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。
	8.炒锅烧热加入油爆香姜碎。
	9.放入剩余的汤汁烧开。
	10.芶入水淀粉
	11.放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。
	12.加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。