土豆炒肉丝
| 今天的午餐搭配就是如此。肉丸的油腻由菜胆消除。土豆肉丝不管是味道，还是在营养方面都很全面的。而且这种在家常做法上稍加变化后，口味上更加的浓重，香郁。由不得你的孩子不喜欢。有可能的话可以天天吃土豆的。 |
【食材与调料】
| 【辅料】土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒 |
【制作步骤】
| 1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。 | 2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。 | 3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。 | 4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。 | 5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。 |
【土豆炒肉丝做法小贴士】
