青椒油豆腐
| 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌 症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 |
【食材与调料】
【主料】青椒250g，油豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.油豆腐一分为二，切块 |
 | 3.青、红椒去籽去蒂切块 |
 | 4.炒锅放入适量清水，烧开把油豆腐放入焯软，捞起 |
 | 5.把辣椒块放入焯至转深绿色 |
 | 6.捞起，冲冷水 |
 | 7.炒锅放油，烧热把油豆腐放入煸炒1分钟 |
 | 8.加入椒块炒至1-2分钟 |
 | 9.加入鸡精炒匀，再加入盐调味即可出锅 |
【青椒油豆腐做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
