青椒虾皮
原先在不知道那本书上面看见过人家用青椒凉拌虾皮的,但是吃起来的口感我不是很喜欢,感觉太生硬了,后来我换成炒的了,感觉还不错~ |
【食材与调料】
【主料】青椒100g,虾皮25g |
【辅料】葱适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.青椒切成小块状 | |
2.虾皮入水浸泡3分钟左右 | |
3.葱剪成小段的备用 | |
4.炒锅入适量的水烧开 | |
5.倒入青椒沸水氽烫3分钟后捞出备用,期间不要盖锅盖 | |
6.倒入虾皮进行煸炒,等出虾皮的香味了 | |
7.倒入葱花 | |
8.再倒入青椒 | |
9.最后加少许的鸡精调味即可 |
【青椒虾皮做法小贴士】
1.不用加盐,虾皮自带咸味 2.氽青椒的时候不能盖锅盖,不然青椒会变黄的 |