青椒土豆丝
| 喜欢土豆菜，尤其是土豆丝，每周都会变着花样吃上一次。青椒土豆丝，简单易做，下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒1个，土豆1个 |
| 【辅料】大葱适量，姜适量，精盐适量，食用油适量，白醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝后用清水浸泡，之后沥去水分。 |
 | 2.葱切片，姜切丝；青椒洗净切丝。 |
 | 3.锅内放油烧热，放入葱姜炒香。 |
 | 4.放入土豆丝翻炒。 |
 | 5.炒至土豆丝稍软，放入白醋翻炒均匀。 |
 | 6.放入青椒。 |
 | 7.放入盐，翻均匀。 |
 | 8.放入鸡精翻炒均匀即可。 |
 | 9.盛出。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切丝后用清水浸泡以去除淀粉。 |
