青椒土豆丝炒饭
| 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。 |
【食材与调料】
【主料】土豆100g，米饭150g |
| 【辅料】油6ml，盐3g，青椒10g |
【制作步骤】
 | 1.准备青椒，土豆 |
 | 2.青椒切碎 |
 | 3.土豆切丝 |
 | 4.锅中放入油 |
 | 5.放入土豆丝 |
 | 6.加入青椒碎 |
 | 7.加入米饭 |
 | 8.加盐调味 |
 | 9.装盘即可 |
【青椒土豆丝炒饭做法小贴士】
| 小贴士无 |
