青椒烧鱼块
| 青椒烧鱼块 |
【食材与调料】
【主料】草鱼块400g，青辣椒100g |
| 【辅料】油20g，盐3g，生抽8g，蚝油3g，料酒8g，姜5g，大蒜籽8g |
【制作步骤】
 | 1.草鱼块洗净，撒点盐腌制片刻，沥干水份 |
 | 2.青椒洗净切滚刀块 |
 | 3.姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎 |
 | 4.热锅倒油烧热，放鱼块煎至两面微黄，捞起 |
 | 5.另起油锅，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放盐翻炒均匀 |
 | 6.放鱼块翻炒均匀 |
 | 7.放蚝油翻炒均匀 |
 | 8.放生抽翻炒均匀 |
 | 9.放料酒翻炒均匀 |
 | 10.倒入适量清水煮两分钟 |
 | 11.起锅装盘即可 |
【青椒烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士无 |
