双椒扑鱼块
【食材与调料】
【主料】草鱼块400g，青辣椒100g，剁椒20g |
| 【辅料】油20g，盐3g，生抽10g，蚝油5g，料酒15g，大蒜籽5g |
【制作步骤】
 | 1.草鱼块冲洗干净，撒盐腌制片刻 |
 | 2.青辣椒洗净沥干水份 |
 | 3.切碎 |
 | 4.热锅放油，放鱼块 |
 | 5.中火煎至两面金黄，捞起 |
 | 6.锅里留油，放大蒜籽煸香，放青椒大火翻炒几下 |
 | 7.放鱼块翻炒几下 |
 | 8.放剁椒翻炒几下 |
 | 9.放料酒翻炒均匀 |
 | 10.放蚝油翻炒均匀 |
 | 11.放生抽翻炒均匀 |
 | 12.放适量清水煮一分钟 |
 | 13.起锅装盘即可 |
【双椒扑鱼块做法小贴士】
