青椒肉丝
| 青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富。 |
【食材与调料】
【主料】青椒200g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱2茶匙，豆豉酱1茶匙，酱油1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，淀粉1茶匙，生抽2茶匙，白糖1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱 |
 | 2.猪肉切丝，放入少许淀粉、酱油、花椒粉、鸡粉抓匀 |
 | 3.青椒切丝，放入少许食盐腌制 |
 | 4.油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白 |
 | 5.放入豆瓣酱、豆豉酱和少许生抽，翻炒均匀 |
 | 6.倒入青椒丝，大火快炒至断生 |
 | 7.加入少许白糖炒匀即可 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
