青椒肉丝的做法,怎么做青椒肉丝好吃,做青椒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

现在正是青椒上市时，所以也成了我家餐桌上的主力军，我是个爱吃辣的人，无辣不欢。青椒肉丝也是我常做的一道菜，做法简单，味道不错。

【食材与调料】

【主料】猪肉250，青椒250g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.把肥肉和瘦肉分开，切成丝。
	2.切好的瘦肉用油、酱油、鸡精、盐腌10分钟左右，油可以多放点，炒出来的肉更嫩滑。
	3.辣椒切粗条，蒜切碎。
	4.锅里放油烧热，放下腌好的肉丝滑散。
	5.炒到肉丝发白时，铲出备用。
	6.另起锅烧热放油，再放入肥肉，炸出油。
	7.加入蒜爆香.
	8.放入辣椒加入盐翻炒。
	9.辣椒炒软后加入滑好的肉丝。
	10.加入适量水。
	11.调入适量酱油。
	12.加入鸡精。
	13.炒好的青椒炒肉。