青椒肉丝

11-01 投稿:值班和尚

【食材与调料】

【主料】青椒10个,瘦肉200g,蒜3个
【辅料】酱油适量,盐适量,白酒适量,淀粉适量

【制作步骤】
青椒肉丝 1.把肉腌制半个小时。酒适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量。用手按摩均匀,让肉刚好润泽不干为好。
青椒肉丝 2.腌制半个小时备用,并且把青椒切丝。
青椒肉丝 3.葱姜爆香。
青椒肉丝 4.先把肉炒变色,然后加青椒大火爆炒。炒到青椒变软并且有点脆脆的就好了。具体看个人口味。然后再加酱油,起锅放点香醋,即使不放味精也很鲜了。

【青椒肉丝做法小贴士】
小贴士肉丝一定要腌制半小时,这样才可以入味,并且肉可以很嫩。只加酱油就可以了,起锅放入一点香醋,可以让色泽更好。

标签: # 青椒 # 瘦肉 # 蒜

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