青椒肉丝面的做法,怎么做青椒肉丝面好吃,做青椒肉丝面需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天直接没有煮饭吃的心情，要么喝粥要么下面，厨房直接不想进，热的汗滴滴的。夏天正好也是青椒的季节，家里种的青椒结满了，几乎每天都有的吃，常吃青椒可以促进新陈代谢，传言吃青椒可以减肥，但估计我吃错了方法。胃不好的人不要多吃

【食材与调料】

【主料】肉丝80g，面条100g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，生姜适量，白胡椒粉适量，蒜末适量，青椒 5个

【制作步骤】

	1.切好肉丝，倒入少量生抽，盐，料酒，姜丝，一小匙淀粉抓匀，腌制一会。
	2.青椒洗净切丝备用。
	3.肉丝挑去姜丝，用水冲洗一下，晾水。锅里倒油，锅热后倒入肉丝煸炒，盛出备用。
	4.锅里留油，放入青椒。翻炒一会。
	5.把刚才盛出的肉丝倒进去，加一点生抽继续炒几下。在放一点点老抽上色。
	6.放半匙盐，鸡精，翻炒入味出锅。
	7.炒菜的同时，用另外一个锅烧点水，水开了下面。
	8.准备个面碗，碗里放一点点盐，鸡精，胡椒粉，切点蒜末葱花，到一点点生抽或者老抽，用下面条的热水把调料活开。
	9.等面条熟了，把面条装在面碗里，炒好的青椒肉丝浇在面上，滴几滴芝麻油。