青椒茄子
| 家里人都喜欢吃茄子而且常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效，这个是和二姨学习的，之前只知道红烧茄子，现在终于有茄子的另一种吃法了！~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g |
| 【辅料】红辣椒青椒100g，精盐适量，色拉油2茶匙，生抽3g |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子，切成段，在水里面浸泡15~20分钟！ |
 | 2.辣椒洗好切成丝状 |
 | 3.这是蒜子，切成碎末状，调味用 |
 | 4.锅中加入色拉油，热锅！（光线不是很好） |
 | 5.加入茄子，翻炒一下再加入刚刚准备好的蒜子的一半，加适量酱油~ |
 | 6.感觉茄子四分熟时加入辣椒，后再加入适量盐和味精，再把剩下的一半蒜子加入，盛盘即食~ |
【青椒茄子做法小贴士】
| 盐根据个人喜好加入，最后辣椒炒到颜色发青才好看！蒜拍碎切末 |
